Groentesoep

 

Iedereen kan deze soep maken!

 

Recept voor 4-6 personen

Bereidingstijd 3,5 uur


Wat heb je nodig?

4 pastinaken

2 courgettes

4 wortels

3 uien

1 groente bouillonblokje

Water

(Chilivlokken of tabasco)


Aan de slag!

Was en snij alle groenten in blokjes die je in één keer op kan eten. Doe alle groenten en het bouillonblokje in een grote (soep)pan en voeg water toe. 

 

Je kan zelf beslissen hoeveel water je toe wilt voegen, ik kies er meestal voor om het water ongeveer 3-5 centimeter boven de groenten uit te laten komen. Wil je liever geen waterige soep? Dan doe je minder water in de pan! Je kan tijdens het koken altijd water toevoegen mocht je dat nodig vinden.

 

Laat de soep ongeveer 3 uur zacht pruttelen op een laag vuur.

 

Met een volkoren broodje bij de soep maak deze heerlijke lunch of voorgerecht helemaal af!

 

Tip: voor extra pit kan je wat chilivlokken of tabasco toevoegen aan de soep.