brownies

Lekkere suikervrije brownies!

Recept voor 6-8 brownies

Bereidingstijd 1.5 uur (incl. baktijd)


Wat heb je nodig?

250 gram ontpitte dadels

250 ml appelmoes

75 gram cacaopoeder

3 eieren

150 gram volkoren bloem

1 tl bakpoeder

100 gram hazelnoten

50 gram pure chocolade (optioneel)


aan de slag!

Doe heet water in een kom en leg daar de dadels ca. 10 minuten in. Zorg dat de dadels goed onder water staan.

 

Verwarm de oven alvast voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.

 

Na 10 minuten, als de dadels zacht zijn geworden, doe je ze samen met de appelmoes in de blender. Als de dadels goed klein zijn geworden, doe je de hazelnoten ook in de blender en zet je deze nog even aan totdat de hazelnoten grof zijn gehakt.

 

Doe het mengsel uit de blender in een kom en voeg het cacaopoeder toe. Daarna de eieren en roer het mengsel goed totdat de eieren zijn opgenomen. 

Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe. Roer goed door zodat alles gemengd is.

 

De oven zal nu warm zijn. Giet het beslag vanuit de kom in het cakeblik en zet de brownies ca. 45 minuten in de oven. Na ongeveer 25 minuten dek je het cakeblik af met aluminiumfolie omdat de brownies anders te donker en hard worden.

 

Als de brownies klaar zijn, laat je ze goed afkoelen. Haal daarna de "brownie-cake" uit het blik en snij het in plakjes.

 

Smelt de pure chocolade au-bain-marie en giet het met een lepel over de brownies.

 

Geniet van de brownies!