Avocado friet

Deze avocado frietjes zitten vol gezonde vetten die je lichaam nodig heeft. Lekker als snack of bijgerecht bij het diner.

Recept voor ca. 8 stukjes

Bereidingstijd ca. 30 minuten


Wat heb je nodig?

1 avocado

1 ei

Meel naar keuze

1 theelepel paprikapoeder

Olijfolie


Aan de slag!

Warm de oven voor op 240 graden en leg bakpapier op een bakplaat.

 

Klop in een kommetje het ei los.

 

Doe wat meel en de paprikapoeder in een ander kommetje. Je kan verschilende soorten meel gebruiken, bijvoorbeeld amandelmeel, speltmeel. havermeel, enz.

 

Snij de avocado in dunne reepjes. Eén voor één pak je een reepje op en doop je die eerst in het ei en daarna in de meel. Zorg dat de bakplaat in de buurt staat zodat je de reepjes erop kan leggen.

Het ei en de meel gaan ook aan je vingers zitten! Gebruik daarom één hand zodat de ander schoon blijft.

 

Zet de bakplaat 10 minuten in de oven.

Na 10 minuten draai je de avocado friet voorzichtig om en laat je ze nog 10 minuten in de oven staan.

 

En klaar!

 

Tip: Je kan de chips ook als bijgerecht gebruiken bij het avondeten.