Groene salade

 

Deze salade is ook lekker als bijgerecht tijdens een diner.

 

Recept voor 1 persoon

Bereidingstijd 10 minuten


Wat heb je nodig?

100 gram ijsbergsla

Kwart komkommer

Handje kleine trostomaatjes

Halve avocado

Klein stukje Parmezaanse kaas

Verse peterselie


Aan de slag!

Was de sla, komkommer, tomaten en peterselie goed.

 

Snij de halve avocado, de komkommer en kaas in kleine stukjes. Halveer de tomaatjes.

 

Leg alles op een bord en klaar!

 

Eventueel sprenkel je nog wat olijfolie over de salade of maak je zelf een lekkere dressing! Een recept voor een frisse dressing vindt je hier.

 

Tip: Je kan de overgebleven halve avocado prima invriezen! Prak het vruchtvlees met een vork en schep het in een ijsklontjesvorm. Zo heb je altijd avocado bij de hand voor in een smoothie!