Maïskolf met honing

 

Niet alles van de barbecue hoeft vlees te zijn!

 

Recept voor 1 persoon

Bereidingstijd ca. 45 minuten


Wat heb je nodig?

Voor de maïskolf:

1 maïskolf

Honing

 

Voor de wrap:

1 (volkoren) wrap

75 gram mager rundergehakt

1 teentje knoflook

Halve paprika

Komkommer

Tomaat

Gemengde sla

Theelepel texmex kruiden


Aan de slag!

Maak de maïskolf goed schoon, zorg dat er geen witte draadjes meer aanzitten. Kook de kolf 10 minuten in een volle pan met water.

 

Terwijl de kolf in het kokende water ligt zet je de (gas)barbecue aan. Heb je geen barbecue of regent het heel hard, dan kan het ook prima met een grillpan of oven. Als je een barbecue met kolen gebruikt, is het verstandig de barbecue wat eerder aan te zetten.

 

Maak van aluminiumfolie een bakje waar de kolf precies in past. Zet ook alvast een kommetje met honing en een kwastje klaar bij de barbecue.

 

Zodra de kolf tien minuten heeft gekookt, doe je 'm op een spies (pas op, heet!) en in het bakje op de barbecue. Gril de kolf indirect, dus niet recht boven het vuur.

 

Bestrijk de kolf goed met honing en laat het ongeveer 20-30 minuten liggen. Iedere 3-5 minuten draai je de kolf en bestrijk je weer met honing.

 

Terwijl de maïs op de barbecue ligt, bak je de rundergehakt en voeg je de knoflook, texmex kruiden en paprika toe.

 

Samen met de sla, tomaten en komkommer doe je het gehakt op een wrap voor bij de maïs.

 

Je kan een wrap ook heel makkelijk zelf maken!

Klik hier voor het recept.

 

Als de maiskolf klaar is leg je die op het bord bij de wrap en eventueel wat sla.

 

Een geslaagd barbecue recept!